Perché il gelato fa venire mal di testa ?

Perché il gelato fa venire mal di testa (ganglioneuralgia sfenopalatina)?

La sensazione di freddo e di congelamento del cervello è causata proprio dall’improvviso freddo che ha invaso la nostra bocca. Vediamo come.

Il palato si raffredda rapidamente, i neuroni connessi con il palato e con il cervello mandano un segnale al cervello avvertendoli che la bocca è vittima di questo brusco abbassamento di temperatura. Ora, qualsiasi cosa succede al nostro corpo a causa di fattori esterni, viene sempre inviato un segnale al cervello (via neuroni), il quale stimola la risposta che dovrà avere il corpo per proteggersi.

In questo caso, ordina l’allargamento e un maggior afflusso di sangue nell’arteria cerebrale anteriore: più sangue vuole dire più calore per contrastare il gelo da gelato. Così una volta ristabilite le normali condizioni di temperatura, l’arteria si restringe e ritorna alle sue solite dimensioni.

Il dolore è dovuto al fatto che l’arteria ritorna di normali dimensioni in un tempo più lungo di quello che ha impiegato per allargarsi: più sangue infatti significa anche una maggiore pressione sulle pareti dell’arteria ed è questa pressione che causa il mal di testa.

Andando per logica, secondo i consigli, per contrastare il dolore bisogna: non mangiare velocemente un cibo freddo, così che il palato si abitua gradualmente alla bassa temperatura senza subire lo “shock”, o “riscaldare” il palato con lingua o cibo caldo per contrastare l’improvviso raffreddamento.