Perché non si beve l’acqua di mare?

Non beviamo il mare per dissetarci perchè è salato: oltre ad avere un cattivo sapore, non può dissetarci. Infatti, l’acqua (e altri liquidi) si muove da “posti” con meno soluti (es. sale, e qualsiasi sostanza disciolta) a “posti” con più soluti, così da diluirli e ristabilire l’equilibrio tra i due, che saranno ora simili in rapporto di acqua/soluto.

Le cellule del corpo umano hanno meno sali rispetto all’acqua di mare. Bevendola, l’acqua nella cellula tende ad uscire e andare nell’ambiente extracellulare (fuori dalla cellula) dove è arrivato il sale marino. Di conseguenza, il corpo perde acqua e si disidrata. Così non ci si disseta, anzi si ha un bisogno maggiore e continuo di bere altra acqua.

La tendenza appena descritta è detta osmosi.