Come funziona la moka ?

La caffettiera moka riesce a fare il caffè con il seguente meccanismo: il fuoco del fornello scalda la base della caffettiera che contiene l’acqua; l’acqua calda sale lungo il tubo al centro del filtro posto a metà del corpo della caffettiera, qui incontra il caffè in polvere, unendosi formano il caffè liquido, che sale ancora lungo un altro tubo, riversandosi poi nella parte superiore della moka. L’acqua calda sale perché l’aumento di temperatura da più energia alle molecole d’acqua, che si muovono lungo l’unica via di uscita e cominciano anche ad andare in ebollizione.