{"id":336,"date":"2020-05-11T17:55:22","date_gmt":"2020-05-11T15:55:22","guid":{"rendered":"https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/?p=336"},"modified":"2020-07-05T10:51:57","modified_gmt":"2020-07-05T08:51:57","slug":"come-funziona-il-sapone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/en\/come-funziona-il-sapone\/","title":{"rendered":"Come funziona il sapone?"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"336\" class=\"elementor elementor-336\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4fa4b3c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4fa4b3c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5054641\" data-id=\"5054641\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19dac4f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19dac4f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-family: times new roman, times; font-size: 21px;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-337 alignright\" src=\"https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280.jpg\" alt=\"Come funziona il sapone?\" width=\"496\" height=\"330\" srcset=\"https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280.jpg 1280w, https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280-320x213.jpg 320w, https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280-960x640.jpg 960w, https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/stefaniacogliandro.wabbaster.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/washing-dishes-111207pixabay7_1280-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 496px) 100vw, 496px\" \/>Quando si pulisce una macchia di qualsiasi tipo di sporco, non si usa solamente acqua, ma si ricorre anche al sapone. Ci\u00f2 \u00e8 spiegato da un processo scientifico. <\/span><\/p><p><span style=\"font-family: times new roman, times; font-size: 21px;\">Lo sporco \u00e8 insolubile in acqua, cio\u00e8 \u00e8 composto da molecole idrofobe (letteralmente \u201channo paura dell&#8217;acqua\u201d), che non si sciolgono e non si trascinano via con essa. Come intermediario tra l&#8217;acqua e lo sporco si usa il sapone, le cui molecole sono anfipatiche, costituite cio\u00e8 da una parte idrofoba che si va a legare solo allo sporco racchiudendolo e una parte idrofila (lett. \u201cfa il filo all&#8217;acqua\u201d) che resta rivolta all&#8217;esterno a contatto con l&#8217;acqua. Lo sporco viene cos\u00ec completamente circondato dalle parti idrofile del sapone, che a sua volta viene lavato via dall&#8217;acqua. Il sapone \u00e8 un composto chimico costituito da grassi, in particolare da un trigliceride (glicerolo e acidi grassi). E&#8217; l\u2019acido grasso ad essere anfipatico.<\/span><\/p><p><span style=\"font-family: times new roman, times; font-size: 21px;\">Affinch\u00e9 il sapone abbia un potere lavante per\u00f2 \u00e8 indispensabile la presenza di acqua. Difatti, per ottenere il legame sporco + sapone \u00e8 necessario non superare la concentrazione critica, cio\u00e8 la massima concentrazione a cui pu\u00f2 arrivare in soluzione acquosa. Una volta superata questa, il sapone diviene troppo concentrato, non \u00e8 pi\u00f9 capace di svolgere il suo ruolo e la sua funzione lavante viene meno.<\/span><\/p><p><span style=\"font-family: times new roman, times; font-size: 21px;\">Si dimostra facilmente questo processo scientifico mischiando acqua e olio in un bicchiere, si vedr\u00e0 che l&#8217;olio (che rappresenta lo sporco) non si mischia con l&#8217;acqua ma si disporranno in due strati sovrapposti e separati del bicchiere. Ugualmente, se si versa una macchia di olio sul tavolo, si vedr\u00e0 che non va via con un panno imbevuto di acqua.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fb7ba7a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fb7ba7a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b7468b6\" data-id=\"b7468b6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si pulisce una macchia di qualsiasi tipo di sporco, non si usa solamente acqua, ma si ricorre anche al sapone. 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